Google peut réduire la visibilité d’une fiche produit si l’article en vente est répertorié comme étant en rupture de stock. Ces pages peuvent toujours apparaître dans les SERPS mais elles ont davantage tendance à être traitées comme des soft 404.

La qualité de la page pourrait venir modifier cette règle

Selon Mueller, en théorie, Google pourrait réduire la visibilité des pages de produits contenant des articles en rupture de stock. 

Toutefois, cela n’est pas toujours le cas. En effet, si une page produit est riche en informations, lui octroyant une pertinence qui lui donne autorité, alors elle peut toujours se positionner dans les SERP. Autrement, il sera préférable d’en maîtriser la visibilité (en la redirigeant, par exemple, vers sa page de catégorie principale).

La gestion des cycles de vie des produits ainsi que l’optimisation on-page des pages produits est primordiale en E-commerce !

source : https://www.searchenginejournal.com/google-out-of-stock-products-may-impact-search-visibility/444500/#close